Одним из направлений деятельности компании М-Клининг является клининг для ресторанов, кафе, столовых и прочих заведений питания. Уборка в таких заведениях имеет свои особенности, связанные с тем, что поток посетителей может быть достаточно большим, а уборку все равно нужно производить регулярно.

Особенности уборки в помещениях питания

Уборка ресторанов, столовых и прочих заведений питания имеет свои особенности:

• уборка должна быть оперативной и при этом тщательной, независимо от потока посетителей ресторана и кафе;
• специалисты клининговой службы должны выполнять свою работу не назойливо по отношению к посетителям ресторана и кафе;
• если это ресторан быстрого питания или столовая, очень важно, чтобы столики после одного посетителя и до прихода следующего были протерты, подносы с пустой посудой убраны;
• сотрудники клининговой службы должны иметь опрятный презентабельный вид, чтобы не смущать посетителей ресторана и пр.

Еще один важный момент. Помывочные средства должны быть гипоаллергенны и нетоксичны. Особенно это актуально для ресторанов, куда посетители приходят вместе с детьми.

Таким образом, для уборки в зданиях столовых, ресторанов и кафе важно подобрать оптимальный набор помывочных средств:

• в первую очередь, это должны быть гипоаллергенные составы;
• составы для обработки столов не должны иметь резких запахов;
• составы должны легко удаляться с поверхности;
• средства, которыми обрабатываются столы ресторанов и кафе, обязательно должны входить в перечень моющих средств, разрешенных Роспотребнадзором.

Виды уборки в заведениях питания

Уборка столовой, кафе, ресторана или заведения быстрого питания может быть ежедневная плановая, а также генеральная. Эти виды клининговых работ должны производиться с разной периодичностью. Более того, периодичность работ в разных помещениях одного и того же заведения питания также может отличаться.

Плановая ежедневная уборка

Плановая уборка в ресторанах, кафе и других заведениях питания обязательно проводится ежедневно, несколько раз в день.

Столы необходимо протирать после каждого посетителя сначала влажным материалом с дез. раствором, потом насухо чистой тканью. В ресторанах, где на столиках постелены скатерти, эти скатерти должны заменяться при любом загрязнении.

Особый пункт ежедневной уборки ресторана, кафе – помывка полов. Особенно в зимнее время на полу образуется вода и грязь, удалять которые обязательно как можно чаще. Особенно актуальна эта проблема для заведений быстрого питания, где поток посетителей крайне высок, особенно в обеденные часы и после окончания рабочего дня, то есть после 18-19.00. Уборка кафе как правило производится с периодичностью. которую определяет хозяин или директор заведения.

Уборка уборных

Уборка уборных – еще один важный и весьма актуальный момент для заведений питания. Крайне важно, чтобы уборные в зданиях общепита, были чистыми, уборка там производится не один раз в день, а с периодичностью, установленной менеджером заведения. Это может быть 1 раз в час или даже полчаса при большом потоке посетителей. Уборка включает в себя помывку пола, протирку сантехники, унитаза, раковины, проверку наличия бумаги и бумажных полотенец, заливку мыла в дозатор и пр.

Генеральная уборка ресторанов и других заведений питания

Генеральная уборка столовой, ресторана, кафе или другого общепита проводится не реже 1 раз в месяц. Генеральная уборка состоит из:

• полной дезинфекции всех, даже труднодоступных уголков помещений;
• помывки полов специальными растворами;
• замене штор на чистые;
• чистке ковров,
• помывке стен;
• уборке с применение не только ручных методов, но и со спец.оборудованием: пароочистителями и пр.

В ходе генеральной уборки можно достичь превосходного результата чистоты и стерильности в помещении.

Уборка с М-Клининг

Специалисты нашей компании с радостью возьмут на себя задачу клининга, и ваше кафе, ресторан или столовая будет сиять чистотой.

Клининг кафе и любого другого заведения питания – это комплексная задача, которую нужно доверять профессионалам!